Овсяный хлеб на закваске

Ингредиенты:

• Овсяная цельносмолотая мука - 100 гр,
• Цельносмолотая пшеничная, можно спельту или Полбу - 100
• Мука высший сорт - 350 гр,100 гр закваска пшеничная
• Сливочное масло - 25 гр,
• Вода - 100 мл,
• Сахар - 50 гр,
• Соль - 10 гр,
• Молоко - 250 гр.

Приготовление опары, компоненты из основного рецепта :

• Овсяная мука - 100 гр,
• Закваска - 100 гр,
• Цельносмолотая мука - 50 гр,
• Высший сорт - 50 гр,
• Молоко - 250 мл,
• Сахар - 50 гр.

Способ приготовления смотрите на видео.

Приятного аппетита!