Морковный хлеб со льном

Ингредиенты:

• Закваска пшеничная, освеженная - 250 гр,
• Заварка - 200 гр ( 50 гр манки + 150 мл кипятка),
• Тушеная морковка (тертая морковь 30 гр + масла (сливочное+ раст.), потушить с небольшим количеством воды) -100 гр,
• Цельносмолотая мука (спельта,полба,пшеничная)-150 гр,
• Мука высшего сорта -200 гр,
• Смесь кунжута прокаленного (белый лён+ коричневый лён) - 40 гр,
• Вода до 180-200 грамм,зависит от Вашей муки
• Мак на обсыпку
• соль -10 гр
• сахар-30 гр

Способ приготовления смотрите на видео.


Приятного аппетита!