Бублики/Бейгл
Ингредиенты:
  • Мука высший сорт - 450 гр,
  • Мука цельносмолотая(ржаная,овсяная, полба, спельта, любая на выбор) - 50 гр,
  • Молоко или вода - 100 мл,
  • Пшеничная закваска 100 % влажности - 150 г
  • Сливочное/ растительное масла - 25 гр,
  • Соль - 10 гр,
  • Сахар - 20 гр,
  • Вода ( в зависимости от исходного сырья) - 40 мл.
Способ приготовления смотрите на видео.

Приятного аппетита!
Хлеб
Автор рецепта: Антон Елисеев, https://www.youtube.com/channel/UC9XfPFRvuL0YPsH_vR6RAhw